1. 进行原辅料、包装材料、半成品及成品微生物检验。
2. 负责准备微生物检验所需的材料。
3. 从提高产品质量的目的出发，对抽检样品做微生物学分析，将实验结果及时汇报。
4. 根据微生物实验室的工作要求保证实验室的清洁和整齐，并按照操作规定把所用的化学药品及培养基放回规定处，清除检验过的样品。